French F&B Japan a été créée en 1980 pour procurer aux hôtels du Japon les ingrédients indispensables à la réalisation de la cuisine française.

Au fil des ans, la gamme s'est étoffée, pour comprendre aujourd'hui un large éventail de produits destinés aux professionnels de la cuisine et de la pâtisserie.

Un bureau d'achat situé à Rungis, le grand marché alimentaire de Paris, sélectionne en exclusivité les meilleures denrées périssables: volailles, poissons, légumes, etc qui sont acheminées dans les meilleurs délais et conditions de fraîcheur.

Récemment, French F&B Japan a ajouté à son catalogue une sélection de vins fins et d'alcools, ainsi qu'une gamme de produits de détail.

En dépit de son nom, French F&B Japan ne se limite nullement aux produits français et propose une sélection toujours grandissante de produits des autres pays d'Europe (Espagne, Italie, ...) ou même d'horizons plus lointains (Australie, etc)

En 2000, French F&B Japan a rejoint le Groupe Vestey, dont la section Classic Fine Foods est présente dans la plupart des pays d'Asie.