オリーブオイルは高品質のエキストラ・ヴァージンです。 太陽の恵みをたっぷり受けて育ったオリーブを丁寧に絞り出して瓶詰めにしました。 香りもとてもいいので、パスタ料理やサラダのドレッシングはもちろん、肉や魚のソテーなどにも大活躍します。
 
プロヴァンス地方では、ぶどうの種の油を日常的に料理に使っています。 さらっとしているので、普通のサラダ油と同じようにいろいろな使い方ができます。 肉を漬けておくと柔らかくなり、汁を切るのも簡単です。 また、フライに使用するとあまり煙が出ず、色も綺麗に仕上がります。
内容量:750ml(瓶)
規格:1ケース12瓶入

内容量:5L(ポリ容器)
規格:1ケース4個入
内容量:1L(瓶)
規格:1ケース6瓶入
ジェノバに程近い美しい港町カモーリで生まれたソーレ・メディテラネオ。イタリアに古くから伝わるバチャトゥーラという方法で収穫された完熟オリーブの果実のみを原料に造られています。
Harves収穫
優れた品質のオリーブオイルを製造するには、完熟した果実を発酵が始まる前に圧搾しなくてはいけません。サンタガタ社は、フラッペと呼ばれる棹で枝をたたき完熟したオリーブのみをネットの上に落下させるバチャトゥーラという昔ながらの方法で効率よく収穫しています。
Cold Pressing コールドプレッシング
収穫されたオリーブは12〜18時間以内にコールドプレス製法によって搾油されます。この伝統的製法は熱を加えず搾油するので、オリーブに含まれているビタミンや酵素を壊しません。また、渋みが少なくまろやかで、オリーブ本来の風味がそのまま残ります。
パスタ料理、魚のソテーや軽い煮込み、カルパッチョなどに、またドレッシング作りにはアンチョビやガーリック、トマトと一緒にお使いください。
父から子に受け継がれた伝統と芸術の味を是非ご賞味ください。

 

       
       
内容量:3L
規格:1ケース4缶入
内容量:750ml
規格:1ケース12瓶入
内容量:750ml
規格:1ケース12瓶入
内容量:1L
規格:1ケース12瓶入
 
 
フランス・ニースの食通家達が絶賛しているオリーブオイルです。 小粒の黒いオリーブを石臼の上で冷たくしながら圧搾した一番搾り果汁は、甘味もありくるみやりんご青いフルーツの香りが感じられます。500ml入りが新発売。
 

内容量:
500ml
規格:1ケース12缶
内容量:1L
規格:1ケース12缶
 

     


季節によって食事のメニューや人々の嗜好は変わります。「オリーブ油 秋冬 エキストラヴァージン」は秋から冬の季節にとてもよく合う風味のしっかりとしたオイルです。
ご好評をいただいた春夏用オイルに続いて、待望の秋冬用オイル新発売。

 

「オリーブ油 春夏 エキストラヴァージン」は、甘さの中にわずかに酸味のあるオリーブ油。その季節に誰もが欲しいと思っていた新鮮さの際立ったオイルです。
夏のグルメのテーブルのあらゆる料理にお使いいただけます。
 

内容量:5L 規格:1ケース4缶
内容量:500ml 規格:1ケース6瓶

内容量:5L 規格:1ケース2本
内容量:500ml 規格:1ケース6瓶
 


 
 
 
ピスタチオオイル(8%)とオリーブオイルのマリアージュ。オリーブオイルのみでは果たせなかったデリケートな魚の風味を引き出し、料理を更なる美味しさへと導きます。
カルパッチョ・マリネ・グリル・蒸し料理などの他、あなたのお好みの魚料理にお使いください。
内容量:500ml
規格:1ケース6瓶
 
 

クロワ・ヴェルト社は、フランス・ロワール川流域の中程、ソミュールに位置し、100年以上前から伝統的な手法による風味豊かなオイルを作り続けています。原料のくるみとはしばみは、地元のポワトゥとペリゴールで採れたものを使用しています。
作り方は、まず実を粉にしたものを熱して香りを引き出した後、軽く炒った実と混ぜます。できたペーストを冷たい状態で圧縮します。この方法で作られたオイルはフルーティな芳しい香りが特徴で、また冷たいままでも熱しても使うことができます。
 
内容量:500ml(缶)
規格:1ケース12缶入
内容量:500ml(缶)
規格:1ケース12缶入
 
トリュフ

フォワグラ

フォワグラ加工品
家禽類・ジビエ
鮮魚
水産加工品
キャヴィア
手作りテリーヌ・ソーセージ

チーズ

野菜の加工品
オイル
ヴィネガー類
きのこ
エスカルゴ
オリーブ
イベリコハム
その他