クリーム状の転化糖で、ソルベやアイスクリームなどを作るときに加えると柔らかさが増し、粘りが出てきて、色艶もよく、保存期間が長くなります。 ガナッシュやビスケット、ウィーン菓子などを作るときにもどうぞ。
内容量：7ｋｇ
粉状の蔗糖と小麦粉の澱粉と植物性脂肪を混ぜてできた粉糖です。 粒子が非常に細かく常温では溶けにくいという性質があり、色も真っ白です。 ケーキやデザート、伝統的なお菓子などの飾りに幅広く使えます。内容量：1ｋｇ 1ケース10袋入り
真っ白な液状のフォンダンで、色をつけることもでき、その上簡単に手早く使えて普通のフォンダンより仕上がりが良いと評判です。 ４０〜４５度にあたためてケーキやウィーン菓子の上に直接塗るとすぐに固まるので便利です。内容量：7ｋｇ
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