製糖の専門会社として世界的に有名なベルギーのレブ社は、高い実績と優れた商品構成、そしてそれらの商品の使い易さを武器に、常に製糖という専門分野のリーダーシップをとっています。数年前に、既にISO9000シリーズを取得しています。 この度お届けするレブの商品は、どれも料理やケーキ作りには欠かせない補助食品です。

クリーム状の転化糖で、ソルベやアイスクリームなどを作るときに加えると柔らかさが増し、粘りが出てきて、色艶もよく、保存期間が長くなります。 ガナッシュやビスケット、ウィーン菓子などを作るときにもどうぞ。 内容量:7kg


粉状の蔗糖と小麦粉の澱粉と植物性脂肪を混ぜてできた粉糖です。 粒子が非常に細かく常温では溶けにくいという性質があり、色も真っ白です。 ケーキやデザート、伝統的なお菓子などの飾りに幅広く使えます。内容量:1kg 1ケース10袋入り


真っ白な液状のフォンダンで、色をつけることもでき、その上簡単に手早く使えて普通のフォンダンより仕上がりが良いと評判です。 40〜45度にあたためてケーキやウィーン菓子の上に直接塗るとすぐに固まるので便利です。内容量:7kg

 
SICOLY ピューレ 

SICOLY 冷凍フルーツ 

フルーツの加工品
フルーツのシロップ漬け
WEISS  ボンボンチョコ 
WEISS  クーベルチュール
PRALUS  クーベルチュール 

LEBBE 製菓用砂糖 

FUGAR ピスタチオペースト
DEJAUT ナパージュ
PCB 転写シート・型etc
MIOT ミオジャム
PAIN 冷凍パン
MIROIR ミロワール
その他 バラのリキュールetc