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北アフリカの主食であるクスクスは、硬質小麦のセモリナから造らていて、元々はこの材料に肉と野菜の入った辛いスープをかけて食べる料理の名称でしたが、転じて材料自体もクスクスと呼ばれるようになりました。 温製料理の付け合わせやサラダなど、現代フランス料理のレシピにおいても幅広く使われています。
内容量：500ｇ 1ケース12箱入り 賞味期限：2年 |
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フランスのレストランや家庭で爆発的ヒットとなったのがこのエブリ麦です。 丸のままの小麦の粒から作られ、添加物を一切加えていないので麦の自然な風味がそのまま残っています。 すでに半加熱加工してありますので、沸騰したお湯で10分間ゆでるだけで簡単に調理できます。 バターを加えたり、塩や砂糖で味付けしたりして、さまざまな料理に使用できます。 また、冷めてもおいしくいただけます。
内容量：500ｇ 1ケース14箱入り 賞味期限：3年
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箱のデザインが変わりました。 |
ブルグールは、硬質小麦（デュラム小麦）を蒸して、乾燥させたものを粉砕した、繊維質やミネラルが豊富な中東の国々の伝統食材でもあります。長期保存が可能な上、短時間で調理できます。また、冷たい料理でも温かい料理でもおいしく召し上がれます。 ややアルデンテで召し上がるのがお勧めです。
調理方法は、お湯で茹でたり、スープで煮たり、クスクスの代わりとして、冷たいタブレで、羊料理の付け合せに、詰め物の材料にと色々なヴァリエーションでお使い頂けます。
内容量：500ｇ 1ケース10箱入り 賞味期限：16ヶ月 |
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フィロは繊細で軽く薄いペストリーです。 フィロの語源はギリシャ語の「木の葉」からきており、紙のように薄い菓子という意味です。オードブルに、ランチに、ディナーにもそしておいしいデザート作りにも利用できます。出来合いのフィロを使えば調理時間も節約され、しかもホームメイドと同じ味わいが得られます。フランス料理の包み物や、中華料理のワンタンの皮やロールエッグ、メキシコ料理のトルティーヤ、インドネシア、フィリピン料理のクレープ、そして日本の餃子
etc. とその可能性は無限です。
内容量：500ｇ(1本) 1ケース10本入り 賞味期限：冷凍3ヶ月 |
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