受注発注品
Moules La Lettre
商品名：レター型
大きさ： 直径 14 ｘ 20.5cm、
高さ 3.5cm
内容量：8枚入り／セット
受注発注品
Moules Domes
商品名：ドーム型
大きさ： 直径 6.8cm、
高さ 4cm
内容量：4枚入り／セット
※1枚で15個つくれます。
シカゴ州にあるフランス菓子 製菓専門学校の講師、ジャッキー・フェフィールとセバスチャン・カノンが、ケーキがよりおいしく見えるような形を追求した結果、この型が考案されました。
L'imperial
Entremets
商品名：インペリアル型 大
大きさ：直径16cm、
高さ5.5cm
内容量：10枚入り／セット
受注発注品
L'imperial
Individuel
商品名：インペリアル型 小
大きさ：直径7cm、
高さ4.5cm
内容量：20枚入り／セット
受注発注品
パリのサントノーレ通りに店を構えるパテシエが考え出した、しぼり口金の形をしたケーキ型をご紹介致します。
口金で自分で絞ろうとすると難しく、手間がかかりますが、この型をお使いになれば、すぐに・きれいに・失敗なく仕上げる事ができます！！
St Honore
Entremets
商品名：サントノーレ型 大
大きさ： 直径 16cm、
高さ 6cm
内容量：10枚入り／セット
受注発注品
St Honore
Individuel
商品名：サントノーレ型 小
大きさ： 直径 7cm
、高さ 4.5cm
内容量：20枚入り／セット
受注発注品
フレデリックボルスが考案したケーキ型です。
受注発注品
Emeraude
商品名：エムロード型
大きさ： 直径 17.5 ｘ 12cm、
高さ 4.5cm
内容量：10枚入り／セット
ピエールエルメがデザインしたケーキ型です。
受注発注品
Larmes
Individuel
商品名：涙型
大きさ： 5.5 ｘ 9.5cm、
高さ 4.2cm
内容量：2枚入り／セット
※1枚で10個つくれます。
ピエールエルメがデザインしたケーキ型です。
受注発注品
Moules Dunes
商品名：デューヌ型
大きさ：（大） 直径20cm、
高さ 4cm
(小）
直径14.5cm、高さ 4cm
（ハート）16.5
ｘ
15cm
、
高さ 4cm
内容量：9枚入り(各3枚）／セット
※3タイプ（大・小・ハート）の型が各3枚セットになっています。
ピエールエルメがデザインしたケーキ型です。
受注発注品
Moules Buches Dunes
商品名：ビュッシュ デューヌ型
大きさ： 7.5 x 49.5cm、
高さ 8cm
内容量：4枚／セット
Moules Carre Tendance
Entremets
商品名：カレ タンダンス型 大
大きさ：
16 x 16cm
、
高さ 3.5cm
内容量：10枚／セット
受注発注品
Moules Carre Tendance
Individuel
商品名：カレ タンダンス型 小
大きさ： 6.3 x 6.3cm、
高さ 3.5cm
内容量：20枚／セット
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