シコリは、昔から果樹栽培で有名なフランスのリヨン郊外でフルーツを栽培している農業共同組合です。ここでは恵まれた気候と土壌を十分に活かし、糖分と酸味、香りのバランスがとれた最高級のフルーツが人の手によって大切に収穫されています。 シコリは高度な冷凍技術により、鮮度や味、形などが完全に保たれた状態のフルーツを各種提供していて、プロの料理人や菓子職人の要望にも十分応えることができます。


木苺(ラズベリー)やブルーベリー、すぐりの実など、リヨンの丘で収穫された新鮮な果実をそのまま冷凍パックにして提供しています。 色や形、香りなどを厳しくチェックし、厳選されたものだけをパックしていますので、料理やケーキなどいろいろな用途に使用できます。
内容量1kg、1ケース6kg
カシス、フランボワース(ラズベリー)、グロゼイユ、ミュール、ミルティーユ(ブルーベリー)、冷凍フランボワーズ デコール へた付き 
内容量400g、1ケース4.8kg
フレーズデボワ

内容量1kg、1ケース5kg
エレール(小粒のグロゼイユ)、いちじく、ペシュ ヴィーニュ4分の1カット


モルソーはフルーツを砕いたり乱切りにしたもので、木苺(ラズベリー)とルバーブがあります。 お客様のアイデア次第でいろいろな用途にお使い頂けます。
内容量1kg、1ケース5kg
フランボワーズ モルソー、ルバーブ モルソー

キューブはフルーツをサイコロ状に切ったものです。香りが高いので、香りを強めるためにムースに混ぜたり、ソテーしてパイの中身にするなど、お客様のアイデア次第でいろいろな用途にお使い頂けます。

内容量1kg、1ケース5kg
マンゴ、リンゴミラベル2分の1カット(オレイヨン)、タルト用アプリコット2分の1カット(オレイヨン)
SICOLY ピューレ 

SICOLY 冷凍フルーツ 

フルーツの加工品
フルーツのシロップ漬け
WEISS  ボンボンチョコ 
WEISS  クーベルチュール
PRALUS  クーベルチュール 

LEBBE 製菓用砂糖 

FUGAR ピスタチオペースト
DEJAUT ナパージュ
PCB 転写シート・型etc
MIOT ミオジャム
PAIN 冷凍パン
MIROIR ミロワール
その他 バラのリキュールetc